12-07-06

Mechelse pasta

Volgend recept heb ik ooit op de radio gehoord: toch wat ingrediënten betreft..Het zou in een Mechels restaurant geserveerd worden, al weet ik niet precies welk. Voor twee personen: 2-250g spaghetti, een dikke prei, drie stronkjes witloof, een pak gerookte zalm, eventueel nog wat garnalen en een potje room (light he). Snij de groenten in reepjes en stoof ze in wat boter en misschien voor de angsthazen een zeer klein beetje water. Kap er de room bij en op het laatst de zalm. Kruiden doe je best met wat nootmuskaat, dat brengt zowel prei als witloof altijd tot zn recht. Mijn enige bedenking is dat de room de smaak van de groenten een beetje tempert, wat wel jammer is. Eventueel kan je die room achterwege laten natuurlijk...

12:14 Gepost door Koenie in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.